L’Institut en Santé Agro-Environnement est un observateur privilégié du monde animal et du milieu naturel. Son activité de santé animale concerne l’ensemble des filières d’élevage du département et constitue une de ses principales missions de santé publique.
Il apporte par ses analyses des informations fiabilisées contribuant au diagnostic et au traitement des maladies d’élevage. Il dépiste les maladies infectieuses et notamment les maladies transmissibles à l’homme. Il apporte des garanties sanitaires lors des échanges commerciaux d’animaux pour ses clients et partenaires : Direction départementale des services vétérinaires, groupements d’éleveurs, vétérinaires.
Son indépendance et son expertise en font un partenaire de confiance non seulement pour les acteurs du département mais aussi pour d’autres partenaires au niveau national et international.
L’ISAE est agréé par le ministère de l’Agriculture et de la Pêche ; il est accrédité par le COFRAC sur l’ensemble des activités de santé animale.
Il participe à plusieurs projets de recherche appliquée.
4 services sont dédiés à la santé animale à l'ISAE :